Organiz. y gest. del área de trabajo en gabinete de dietética.
10h
Alimentación equilibrada.
6h
Control alimentario.
10h
Fisiopatología aplicada a la dietética.
2h
Formación y orientación laboral.
Semanal
Módulos 2º curso (hasta febrero)
11h
Dietoterapia.
8h
Microbiología e higiene alimentaria.
7h
Educación sanitaria y promoción de la salud.
3h
Relaciones en el entorno de trabajo.
2h
Calidad y mejora continua.
35h
Formación en Centros de Trabajo. (Febrero a Junio, 350h)
¿QUÉ VOY A APRENDER Y HACER?
Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
¿CÓMO?
Metodologia activo-colaborativa:modelo ETHAZI
SALIDAS PROFESIONALES
Responsable de alimentación en empresas de catering, cocinas de hospitales, residencias de ancianos….
Asesor técnico en APPCC, control de higiene y calidad alimentaria en empresas de restauración colectiva, industria alimentaria, comedores escolares…
Asesor alimentario en herboristerías, consultas de dietética, tiendas de alimentación, gimnasios, franquicias nutricionales, farmacias…
Educador alimentario en cualquiera de los ámbitos citados con anterioridad.
¿QUÉ PUEDO SEGUIR ESTUDIANDO?
Cursos de especialización profesional.
Otro Ciclo de Formación Profesional de Grado Superior con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente.
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